Ein Land in der Ferne
mit einer mehr als 2000 Jahren alten Heilkunde
China ist viel mehr als als günstige Produkte vom Massenmarkt oder dem aus Deutschland bekannten glutamatreichen Essen. Es ist ein Land mit einer beeindruckenden Natur, einer Jahrtausend alten Geschichte, herzlichen Menschen und einer anderen Kulinarik.
Beeindruckene Natur
Die vielfältige Natur des Landes ist voller Wasserfälle, Seen, komplett begrünten spitzen Bergen und unzähligen Reisfeldern. Durch das warm feuchte Klima erstrahlt die Natur förmlich. Die Region xxx ist eine der schönsten Teile des Landes und wir waren sehr beeindruckt von der Schönheit – ganz anders als bei uns in Nordfriesland.
Jahrtausend alte Geschichte
Die Jahrtausend alte Geschichte des Landes spiegelt sich bereits in den Gebäuden wieder. Neben hochmodernen Gebäuden stehen die historischen bunten Gebäude mit geschwungenen spitzen Dächern.
Chinesische Kultur & Gastfreundschaft
Chinesische Gastfreundschaft
Die Chinesen selbst sind sehr ausgeschlossene und wissbegierige Menschen. Sie sind begeistert von unserer westlichen Welt, die so anders ist wir ihre. Als blonde große Nordfriesin fällt man zudem noch sehr auf und wird immer wieder mit Händen und Füßen angesprochen – denn englisch ist noch nicht sehr verbreitet.
Kulinarik
Das Essen in China ist komplett anders als wir es in Deutschland kennen. Es ist immer sehr frisch und vor allem ohne Glutamat. Den Fisch kann man sich sogar aus dem Aquarium selbst aussuchen und wird dann liebevoll zubereitet. Im Restaurant bestellt sich nicht jeder sein eigenes Gericht, sondern es werden viele kleine Speisen bestellt, welche in einzelnen Schalen serviert werden. An dem großen runden Tisch mit einer bewegbaren Platte in der Mitte kann jeder sich von jedem etwas nehmen. Die Auswahl reicht von Lotusblüen über Hähnchen bis Krebsen.
Traditionelle Chinesische Medizin
Das Besondere der Medizin
Die TCM (Traditionelle Chinesische Medizin) ist mehr als 2000 Jahre alt. Sie ist begründet auf Beobachtungen und Ableitungen von Zusammenhängen in der Natur. Reist du durch China, findest du immer wieder Hinweise auf das alte medizinische Wissen, das als zentrale Aufgabe die Gesunderhaltung, die Lebenspflege, die die Chinesen als Yang Sheng bezeichnen, des Menschen hat. Die 5 Säulen der TCM sind die Akupunktur, Arzneimitteltherapie, Diätetik, Bewegungstherapie und Manuelle Therapie. Darüber hinaus lehrt die Chinesische Medizin die Zusammenhänge und den Einfluss der Natur und äußerer Faktoren auf den Menschen. Dieses wird in den Lehren des Feng Shui beschrieben und beschreibt die Auswirkung unserer Umgebung auf unseren eignen Energiehaushalt. Es ist faszinierend in China zu sehen, wie tief die Prinzipien der östlichen Sichtweisen der Naturgesetze in den Menschen verankert sind und immer noch gelebt werden.